4 de noviembre de 2011

Doowaps

La merienda de hoy estos exquisitos Doowaps, a ver si cuando se levante mi peque los prueba y me da el aprobado, porque al papi y a mi nos ha encantado. La receta la cogí de http://sonlascosasdeana.blogspot.com/2011/10/doowaps.html.

Ingredientes:

  • 110gr de leche templada (yo la templé en el microondas)
  • Medio cubito de levadura fresca
  • 30 gr aceite de oliva suave
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 250 gr de harina de fuerza
  • 40 gr de azúcar
  • media cucharadita de sal
  • 50gr de pepitas de chocolate
  1. Meter en el congelador las pepitas de chocolate.
  2. Templar la leche y echar junto a la levadura en el vaso. 3 min. - Temp. 37º - Vel. 3.
  3. Agregar el aceite, la yema de huevo, la vainilla, la harina, el azúcar y la sal. 3 min. - vaso cerrado - Vel. espiga.
  4. Echar la masa en un bol aceitado y cubierto con film. Dejar reposar hasta que haya doblado su volumen.
  5. Formar los bollitos y añade las pepitas de chocolate con cuidado, dejando algunas pepitas para decorarlos.
  6. Colocarlos en la bandeja del horno con papel vegetal, tapar con un trapo y dejar reposar de nuevo hasta que doble su volumen.
  7. Pintar con huevo batido los bollitos y hornear a 180º unos 10 minutos, hasta que se vean doraditos.
Tengo que decir que mi peque me ha dado el aprobado, le ha encantado, muy tiernecitos.

2 de noviembre de 2011

Merluza en salsa verde

Después de tener esta receta varios meses en favoritos, el otro día me decidí a hacerlos y fui al congelado cerca de mi casa y compré algunos lomos de merluza. La receta es de nuestra amiga Rosa de Velocidad Cuchara, como todas sus recetas, espectacular.

Ingredientes:

  • 300 g cebolla
  • 2 dienets de ajo
  • 50 g aceite oliva
  • 1 cucharadita de harina
  • 200 gr. caldo de pescado (yo usé el agua de cocer las almejas)
  • 50 gr. de vino blanco
  • un poco de sal
  • perejil picado
  • 1 hoja de laurel
  • lomo de merluza u otro pescado
  1. Echar en el vaso la cebolla y el ajo. 5 seg. - Vel. 4.
  2. Añadir el aceite. 8 min. -Temp. VAroma - Vel. Cuchara. Sin cubilete,
  3. Bajar los restos de las paredes.
  4. Echar la harina. 30 seg. - Vel. 3.
  5. Sofreir. 2 min. - Temp. 100º - Vel. 2.
  6. Echar el caldo o agua, el vino, la sal y el perejil. 30 seg. - Vel. 3 y medio.
  7. Echar el laurel. 5 min. - Temp. Varoma -Vel. 1.
  8. Poner el pescado en la bandeja Varoma y colocar encima del vaso. 8-12 min. - Temp. Varoma - Vel. 1. (yo puse algo más de tiempo pues estaba algo congelado)
  9. Y a comer.