Mojito con Thermomix

Y a las horas de las copas, después de tomar wisky, ron y demás nos decidimos a hacer el mojito. Duró muy poco en la mesa, todos nos quedamos con las ganas de repetir.

Y para terminar el año, las uvas de la suerte

Buscando originalidad este año para la presentación de las uvas, encontré en una de las páginas de una de las miles de amigas que existe en la web esta forma de presentarla, pincharlas en un pincho, y mi maridín me ayudó a adornarlas.

Tronco de aguacate con Thermomix

Para la cena de de nochevieja decidimos hacer el tronco de aguacate que nos enseñaron en el curso de Navidad. Salío perfecto, y de gusto exquisito.

Flan de los 7 quesitos con la Thermomix

Y de postre este flan que está muy suave, muy sencillo y rápido de hacer, lo hice con el doble de ingredientes para que saliera más grande.

Crema de almendras con la Thermomix

De primer plato para la cena de Nochebuena, hemos hecho la crema de lamendras que nos enseñaron en el curso de Navidad.

Salió muy cremosa.

Solomillo al Varoma con Thermomix

Hoy nos hemos decidido a empezar a hacer la cena de nochebuena para que ese día podamos salir a dar una vuelta, y pensando, pensando hemos decidido hacer el solomillo al varoma, ya que en el curso especial de Navidad lo hicieron y estaba muy bueno (en su caso hicieron patas de cordero). Hoy lo haremos y ya el jueves sólo hay que dorarlo al horno.


Y el día de nochebuena, lo doramos al horno y así quedó.

Tortas de Navidad con Thermomix

El día que nos vendieron la maquinita, preguntamos a la presentadora si sabia la receta de unas tortas de navidad que se hacían en Chiclana, ya que nunca yo las había comido y según mi madre mi abuela las hacía pero sin medidas. Y hoy nos hemos decidido a hacerlas. La receta es la siguiente:

Ingredientes:

• 100g. aceite (yo le eché 200g)
• 100g. zumo de naranja (yo le eché 150g.)
• 100g. vino de jerez
• 500g. harina (yo le eché 600g.)
• Matalauva, cáscara de naranja
• 1 pizca de sal (diluida en agua)
• 1 pizca de azúcar
• 1 cucharada de anis

1.- Se echa en el vaso la matalauva, la cáscara de naranja y el aceite. Tiempoo: 10 min. - Temp. Varoma - Veloc. Cuchara.
2.- Se cuela el aceite quitándole la matalauva y la cáscara de naranja.
3.- Se le añaden los demás ingredientes, y remover a Veloc. 4-5.
4.- Dejar repasar unos 20 minutos.
5.- Estirar mucho con un rodillo.
6.- Cortar la masa. 7.- Freir en aceite.
8.- Pasar por miel y aceite caliente.

Turrón a la piedra con Thermomix

Por fin conseguí hacer el turrón, la primera vez me salió muy mal, pero después de ir al curso especial de Navidad lo conseguí. Ya lo tengo para la Nochebuena.
La receta la cogimos del libro de recetas de Thermomix TM-31.

El día de nochebuena lo desmoldamos y así quedó, buenísimo.

Pestiños con Thermomix

Otro dulce para Navidad.

Trufas con Thermomix

Ya estoy preparando la comida de Navidad, y he empezado por unas trufas de chocolate y las he puesto en unos cestillos que compramos en una de las tiendas de euro para que esten más originales.

Bizcocho con molde de rosa con Thermomix

Ya tenía ganas de hacer un bizcocho con el molde de rosa que compramos en el Lidl. Y ha salido bueno aunque un poco quemadito, porque a los moldes de silicona hay que cogerles el truquillo.

Tocino de cielo con tarta de queso con Thermomix

El otro día buscando en internet un postre original, encontré éste. El problema era que no era para la Thermomix, por lo que lo busqué por separado y aquí está el resultado.
Receta:

Para el tocino de cielo

• 5 yemas
• 1 huevo
• 125g agua
• 250g azúcar
• corteza de limón

1. Echar caramelo en el molde.
2. Hacer el almibar: Echar en el vaso el azúcar, el agua y la corteza de limón. Tiempo 15 min., Temp. Varoma, Veloc. 2. Dejar enfriar un poco, pero no frio del todo pues quedaría demasiado espeso.
3. Cuando se haya enfriado, poner la mariposa en las cuchillas, programar Veloc. 2 y vaya incorporando las yemas y el huevo y mantener así 15 ó 20 segundos.
4. Echar encima del caramelo, colandolo con un colador.

Para la tarta de queso

• 1 huevo
• 75g azúcar
• 250g queso mascarpone
• 1 yogur griego

1. Echar en el vaso el huevo y el azúcar. Tiempo 10 seg., Veloc. 5.
2. Echar el queso. Tiempo 10 seg. Veloc. 2.
3. Echar el yogur. Tiempo 15 seg. Veloc. 5.
4. Echar esta mezcla encima de la del tocino de cielo, sin preocuparse si se hunde un poco, después quedan separados.
5. Ponga en el horno a 170º al baño maría, una hora y media, comprobando con una aguja si el tocino está bien hecho. Poner un papel de plata encima que no se queme la tarta de queso y quitarlo casi al final. Un sabor suave y delicioso. Ya tengo postre para las navidades. Y para que veais el corte del tocino con el queso, ahí va.

Bizcoflan con Thermomix

El otro día intentamos hacer este postre, pero la verdad es que no salió nada bien, se mezclaron el bizcocho y el flan. Esta vez si que ha salido bien, vino una vendedora de thermomix a demostrarnos como se hacía y la verdad es que no tiene truco.
Está muy bueno, aunque la próxima vez lo haremos con la mitad de bizcocho y más flan.

Roscos fritos con Themomix

Esto si que está bueno, todos los años mi madre los hace, pero la verdad es que tiene mucho trabajo hacer la masa y da gusto hacerlo con la maquinita. La receta está en el libro del cerdito.

Están blanditos, blanditos.

Galletitas de almendras con la Thermomix

El otro día una amiga nos trajo unos cortadores de masa que compró en una de las tiendas de euro con muchas formas (circulo, corazón, elefante, hipopótamo, osito, estrella navideña, árbol de navidad, campana, ...) y queremos estrenarlos, pensando lo que podíamos hacer, hemos encontrado una receta de galletitas en el libro de la Thermomix.

Nos han salido un montón de galletitas, y están buenísimas. A algunas le hemos hechado por encima azúcar glass y a otras chocolate.

Nuestro arbolito de Navidad

Hace algunos me comentaron que se estaban haciendo unos arbolitos de Navidad de tela y como siempre hago me fui a internet y los busqué. Encontré una página buenísima dónde te especifican muy bien los pasos, http:\\matriuskadas.blogspot.com.

Hoy mientras hacía las tortitas decidimos hacer le arbolito para adornar nuestra casa, y la verdad es que nos ha salido mejor de lo que esperabamos. De adorno hemos usado unas bolitas de chocolate del Lidl.

Trenza rellena de chocolate con la Thermomix

Hoy nos apetece algo dulce, un poco de chocolate y como llevaba bastante tiempo queriendo hacer un pan de brioche relleno de chocolate, hoy va a ser el día. Nos hemos decidido a hacerlo, hemos buscado la receta en el libro de la Thermomix y manos a la obra.

Una vez que teníamos la masa preparada hemos hecho una trenza, metiendo en cada rama varias onzas de chocolate.

Cuando la hemos metido en el horno nos decía que tenía que estar una media hora, pero cuando fui a los 10 minutos ya estaba un poco quemadita por arriba (mi horno que es muy rápidito), pero por dentro esta blandito, blandito, y el chocolate dulcísimo.