Merluza en salsa verde

Después de tener esta receta varios meses en favoritos, el otro día me decidí a hacerlos y fui al congelado cerca de mi casa y compré algunos lomos de merluza. La receta es de nuestra amiga Rosa de Velocidad Cuchara, como todas sus recetas, espectacular.

Ingredientes:

• 300 g cebolla
• 2 dienets de ajo
• 50 g aceite oliva
• 1 cucharadita de harina
• 200 gr. caldo de pescado (yo usé el agua de cocer las almejas)
• 50 gr. de vino blanco
• un poco de sal
• perejil picado
• 1 hoja de laurel
• lomo de merluza u otro pescado

1. Echar en el vaso la cebolla y el ajo. 5 seg. - Vel. 4.
2. Añadir el aceite. 8 min. -Temp. VAroma - Vel. Cuchara. Sin cubilete,
3. Bajar los restos de las paredes.
4. Echar la harina. 30 seg. - Vel. 3.
5. Sofreir. 2 min. - Temp. 100º - Vel. 2.
6. Echar el caldo o agua, el vino, la sal y el perejil. 30 seg. - Vel. 3 y medio.
7. Echar el laurel. 5 min. - Temp. Varoma -Vel. 1.
8. Poner el pescado en la bandeja Varoma y colocar encima del vaso. 8-12 min. - Temp. Varoma - Vel. 1. (yo puse algo más de tiempo pues estaba algo congelado)
9. Y a comer.