Huevos a la flamenca

Éste es un plato muy típico de l zona donde vivo, mi madre lo ha hecho mucho en mi casa sin la thermomix, pero hoy rebuscando encontré la receta aplicada a la thermomix y le he agregado los ingredientes que se les suele poner por aquíIngredientes

• 1 ó 2 patatas
• Pimientos morrones
• Guisantes de lata
• Tomate frito
• Chorizo en trocitos
• 1 ó 2 huevos
• Sal

Preparación

1. Echar 1/2 litro de agua en el vaso. 5 min. - Temp. Varoma - Vel. 1
2. Colocar en el recipiente varoma las patatas peladas y cortadas a cuadraditos y colocamos éste en su sitio. 10 min. - Temp. Varoma - Vel. 1.
3. Reservar y que escurran.
4. En un recipiente que quepa en la Varoma como una cazuela de barro con los bordes bajos poner las patatas que hemos cocido.
5. Repartir los pimientos y un puñado de guisantes.



6. Regar con tomate frito al gusto.
7. Repartimos trocitos de chorizo.



8. Hacer el hueco para los huevos y ponerlos en el sitio elegido.



9. Sazonar con sal.
10. Echar 750 gr de agua en la thermomix. 10 min. - Temp. Vaoma - Vel. 1.
11. Colocar el recipiente varoma con la cazuela. 11 min. - Temp. Varoma - Vel. 1. (La clara debe quedar cujada y la yema para poder mojar).
    
12. Nota: Se le pueden añadir más ingredientes al gusto, como trocitos de jamón, esparragos, ...