8 de septiembre de 2010

Flan napolitano

Hoy nos apetecía un flan pero algo diferente, tenía en la nevera leche condensada, queso en crema y buscando en internet encontré esta receta de la página de thermomix de una thermomixera PilarLucia . Me ha parecido exquisito por sus ingredientes y además gastaba esos ingredientes que tenía e la nevera a punto de caducar.
Ingredientes

  • 400 gr de leche condensada
  • 400 gr. de leche
  • 4 huevos
  • 150 grs. de queso en crema tipo philadelphia
  • 1 cucharada de esencia de vainilla (yo puse azúcar vainillada)
  • Caramelo líquido
  • 700 grs. de agua
  1. Echar en el vaso todos los ingredientes, menos el caramelo líquido y el agua. 20 seg. - Veloc. 4 .
  2. Pasar la mezcla a una flanera caramelizada y taparla. Colocarla en el recipiente del varoma y tapar colocando encima de la tapa del varoma un paño para que empape el vapor.
  3. Echar 700 grs. de agua en el vaso. 45 min. - Temp. Varoma - Veloc. 1.

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