4 de marzo de 2010

Natillas con la Thermomix

Hoy me he levantado con el antojo de hacerle unas natillas a mi maridito que le gustan mucho y he encontrado en la página oficial de la Thermomix esta receta que se ve muy sencilla.

Ingredientes

  • 130 g azúcar
  • 6 yemas de huevo , o 3 huevos enteros
  • 600 g leche entera
  • 1 cucharadita azúcar vainillado
  • canela molida para espolvorear
  • 1 cucharadita maicena (para espesar)
  • piel de 1 limón
  1. Ponemos en el vaso el azúcar y la piel de limón (solo la parte amarilla). 30 segundos, Veloc. progresiva 5-10 para pulverizarlo.
  2. Ponemos en el vaso las yemas de huevo, la leche, la maicena y el azúcar vainillado. 8 minutos, 90º, Veloc. 4.
  3. Comprobamos si tiene espuma, si tiene 2 minutos, 90º, Veloc. 2. Si no tiene 2 minutos, Veloc. 2, sin temperatura.
  4. Vertimos las natillas inmediatamente en una fuente o en boles individuales (puede poner una galleta tipo María en la superficie), deje enfriar y espolvoree con canela en polvo.

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