1 de marzo de 2010

Natillas de piña

Hoy lunes, día de fiesta en Andalucía quería hacer algún postre sencillito y con pocos ingredientes y me he puesto a buscar en la web. He encontrado éste que se hace al modo tradicional (seguro que se puede hacer también en la thermomix), y parecía muy sencillo y rápidito de hacer.


INGREDIENTES:

  • 6 rodajas de piña en su jugo
  • 100 ml. de caldo de piña
  • 150 gr. de azúcar
  • 1/2 litro de leche
  • 20 gr. de maicena
  • 4 huevos
  1. Triturar las rodajas de piña junto al azúcar, en la batidora.
  2. Poner la leche en una cacerola al fuego dejando medio vaso para deshacer la maicena.
  3. Cuando la leche este caliente, añadir la piña triturada, el caldo de la piña, los huevos previamente batidos con el tenedor y el resto de la leche con la maicena.
  4. Dejar a fuego lento hasta que veamos que va espesando, removiendo con una varillas de vez en cuando para que no se formen grumos.
  5. Poner en unos cuencos individuales.
  6. Servir fresquitas!!!

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