Bavaresa de naranja

Hoy visitando las páginas de algunas compañeras que tengo en Favoritos, ví en una de ellas, "Ana en la cocina" este postre y me pareció por sus comentarios que sería bueno para la cena de un viernes lluvioso. Bastante fresquito. Y así estrenar uno de los moldes de silicona que me regalaron por mi cumple mis cuñados.
Ingredientes:

• 6 hojas de Gelatina
• 250 gr. de Nata Líquida
• 1 cucharada de Azúcar Glas
• 400 gr. de zumo de Naranja Natural
• Zumo de 1 Limón
• 2 Huevos
• 100 gr. de Azúcar
• 1 Pellizco de Sal

1. Hidratar la gelatina con agua fría.
2. Poner la mariposa en las cuchillas y añadir la nata y el azúcar glas. Veloc. 3 ½ , hasta que la nata esté semimontada. Verter en un bol y reservar en la nevera.
3. Quitar la mariposa e incorporar los zumos de naranja y limón, los huevos, el azúcar y la sal. 6 minutos - Temp. 100º - Veloc. 4.
4. Agregar por el bocal la gelatina hidratada y escurrida unos segundos antes de que termine el tiempo. Dejar enfriar.
5. Añadir la nata semimontada a la crema de naranja fría con movimientos envolventes hasta que ambas estén bien integradas.
6. Engrasar con aceite de girasol un molde, verter la mezcla y meter en la nevera hasta que solidifique. Mejor de un día para otro.