Merluza al limón

Hoy vamos de regimen y he escogido una receta del libro "Adelgazar con Thermomix". En vez de merluza he utilizado parga que también está muy bueno.

Ingredientes

• 100 g de patatas
• 1 cebolla
• 1 tomate (no lo he utilizado)
• 4 lomos de merluza (yo he utilizado parga)
• 1 limón
• 750 g de agua

Para la salsa:

• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de perejil picado
• Zumo de 1 limón
• 50 g de aceite de oliva
• Sal
  

1. Colocar en el recipiente varoma una capa de patata en rodajas finas, otra de cebolla en aros y por último una de tomate en rodajas.


2. Colocar el pescado sobre la capa de tomate (en mi caso de la de cebolla).
3. Cortar el limón en rodajas y poner sobre el pescado. Reservar.
4. Echar en el vaso los ajos, pelados y troceados, y el perejil. 5 segundos - Veloc. 3 1/2.
5. Añadir el resto de los ingredientes de la salsa. 4 minutos - Temp. 100 ºC - Veloc. 4. Reservar.

6. Limpiar bien el vaso y verter el agua. Colocar el recipiente varoma sobre la tapadera. 20 minutos - Temp. varoma - Veloc. 2.
7. Poner el pescado en una fuente acompañado de las verduras y rociar con la salsa preparada.